中国肉类协会：打破“猪周期” 不能靠进口猪肉

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中新网4月12日电针对近期传统淡季猪肉价格大幅上涨，中国肉类协会表示，目前进口猪肉具有较强的竞争力，但不能靠进口来打破“猪周期”，必须提高本地猪肉质量，降低生产成本，增强市场竞争力。同时，要实现肉类工业的可持续发展，我们应该学会如何适应消费者的需求，而不是通过拒绝进口肉类，更不用说内部摩擦。//

一般来说，猪肉价格的波动基本遵循“猪周期”规律，即猪肉价格上涨——母猪存栏量大幅增加——生猪供应增加——猪肉价格下跌——大量母猪被淘汰——生猪供应减少——猪肉价格上涨。由此可见，生猪供应的不稳定是肉价大幅上涨和下跌的重要原因。中国肉类协会指出，目前国内猪肉价格相对较高的主要原因是生猪存栏量低。2013年至2015年，生猪养殖业连续三年处于亏损状态，导致大量养猪场破产退出，生产能力大幅下降。

在猪肉价格上涨引发的讨论中，一个关键问题是进口猪肉的竞争力。中国肉类协会表示，限制进口的原因是进口猪肉价格相对较低，影响了国内市场，影响了水产养殖企业的利润。提倡扩大进口的原因是进口猪肉的质量有保证，符合消费者的需求，有利于平衡国内市场。综上所述，进口猪肉质优价廉，具有竞争力。

中国肉类协会表示，要打破“猪循环”，我们不能依赖进口猪肉。要借鉴国外提高猪肉质量、降低生产成本、增强市场竞争力的先进经验，从政府、协会和企业三个层面推进生猪产业的供给侧改革，为消费者提供质优价廉的猪肉产品。

在谈到中国生猪产业为什么大而不强时，中国肉类协会认为，其中一个重要原因是产业链中各环节和主体之间缺乏协调，缺乏协同作用。当猪肉市场供不应求时，屠宰厂会争夺猪肉来源，农民会提高价格，希望增加收入；当猪肉市场过剩时，农民们急于屠宰，屠宰厂压低价格，希望降低成本，增加利润。这是生猪价格大幅上涨和下跌、供求长期大幅波动的重要原因。在此背景下，猪肉产品质量的提高缺乏整个产业供应链的基本保障，消费者满意度不高。

目前，部分地区猪肉价格上涨过快，已经超出了普通收入阶层的消费和支付能力，并开始影响国内猪肉产品的销售。中国肉类协会认为，从中国生猪产业供应链发展的角度来看，要提高猪肉产品的供应质量，首先必须解决生猪养殖、屠宰、管理等环节和主体之间的协调发展问题。就肉类工业而言，只有保证肉类食品的稳定供应和持续改进，才能提高人们的生活满意度；只有人民满意，市场认可，企业才能盈利，才能生存和发展。在一个开放的环境中，要实现肉类工业的可持续发展，我们应该学会如何适应消费者的需求，而不是排斥进口肉类，更不用说搞内耗了。

来源：安莎通讯社