面对德国啤酒中检测出草甘膦？ YES OR NO

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德国的一个环境保护组织25日发布了一份测试报告，称在德国14种畅销啤酒中发现了微量的草甘膦，一种广泛使用的除草剂。据信，这一事件可能会再次损害“德国制造”在公共排放作弊丑闻后的声誉。

环境保护组织慕尼黑环境研究所在其报告中称，这些啤酒中的草甘膦含量从每升0.46微克到29.74微克不等。根据德国饮用水的相关规定，饮用水中草甘膦含量的极值不应超过0.1微克/升。

面对德国啤酒中检测到的草甘膦残留，业内各方都引起了轩然大波，有关各方都有各自的看法。如何正确对待这种情况？让我们倾听各方的声音。

慕尼黑环境研究所表示，尽管检测到的草甘膦绝对含量很低，但检测结果令人担忧。

慕尼黑环境研究所的报告立即引起了德国政府和啤酒行业的反对。布鲁尔-外滩啤酒协会表示，研究结果基于少量样本，因此不可靠。

根据德国联邦风险评估研究所，这些啤酒中的草甘膦含量不会对消费者的健康构成威胁。“成年人在摄入对健康有害的草甘膦之前，每天要喝1000升啤酒。”

欧盟的GTF(草甘膦专责小组)29日也正式表态说:事实上，这项研究只是简单地证实了啤酒中的草甘膦可能是由酿造过程中的大麦等农业原料引起的，而不是由生产过程引起的，用这种检测方法建立的草甘膦检测线低于现有的正常水平。草甘膦在欧洲已经经历了非常严格的风险评估程序，最大日摄入量限制在每千克体重0.5毫克草甘膦残留量，这已经包含了很高的安全系数。如果一个普通人体重70公斤，这意味着每天服用不到35毫克，即每年不超过10，000毫克是安全的。如果我们将这一标准与每年107升啤酒的平均消耗量进行比较，即使本报告中使用的最大残留水平，一年的总残留也只有大约3毫克。如果啤酒的平均日消耗量达到现在的4000倍，它可能会达到影响人类健康的水平，这意味着每年要喝428000升啤酒或每天1000升。如果你每天喝这么多，啤酒中的乙醇对你身体的影响会更早出现！

据报道，截至2016年6月30日，草甘膦目前在欧盟注册为农药或成分。在接下来的时间里，将会有一个关于在欧盟层面上草甘膦安全性重新评估的专业会议，专门讨论草甘膦是否会继续作为农药的活性成分存在。

德国《啤酒纯度法》颁布500年后，该法规定所有酿酒商只能使用大麦芽、啤酒花(报价为600090，购买)、水和酵母来酿造啤酒。这是当今世界上最古老的食品安全法，它的诞生也为德国啤酒数百年的声誉提供了坚实的保障。酿酒师只能用麦芽、啤酒花、酵母和水来生产啤酒。

然而，500年后，《纯啤酒酿造法》是否仍然适用于当今时代，再次引起了人们的热烈讨论。慕尼黑一家酒吧的主管西蒙·罗斯曼反对酿酒原料。“使用有机柑橘和香菜作为原料有什么害处？为什么这些原材料不纯？为什么我们不能用这些原料让啤酒的味道更多样呢！”

巴伐利亚啤酒制造商协会主席洛莎·艾伯特也想改变啤酒的口味。“事实上，用不同的啤酒花酿造足以产生不同的风味。现在在啤酒中加入水果味很流行，比如芒果或桃子。

面对在啤酒中检测到草甘膦残留的风暴，无论是对德国《啤酒纯酿造法》的挑战，还是对即将到来的草甘膦安全性重新评估的外围影响，不同的当事人有不同的看法。

草甘膦可用作除草剂，广泛用于橡胶、桑树、茶叶、果园和甘蔗地。德国每年使用大约5400吨含有草甘膦的杀虫剂。根据德国最新纪录片《毒化农田草甘膦，低估危险？纪律电影的网站My.tv.sohu/us/289134640/83040667.shtml,显示，目前全球使用量为6.5亿升。消费如此之大，想象一下在当前的农业发展下，没有草甘膦的农业会是什么样子。

来源：安莎通讯社