农业部: 猪肉价将逐步企稳 暴涨可能性不大

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新华社北京4月7日电农业部7日举行新闻发布会，介绍玉米结构调整和生猪生产情况。新闻发言人叶表示，近期猪肉价格处于高位运行，可能会维持一段时间，但随着生猪屠宰量的逐步增加，猪肉价格将逐步企稳，不太可能大幅上涨。//

叶说，每个人都对生猪价格的变化很敏感，生猪价格的变化一方面与城乡居民有关，另一方面与农民有关。中央政府关心，社会也关心。就产量而言，2015年全国猪肉产量为5487万吨，占全球产量的一半。中国有近4000万养猪户，水产养殖对农民收入有重要影响。特别是在一些经济欠发达地区，养猪业是农民的重要收入来源。从消费角度来看，猪肉是最重要的肉类食品，64%的肉类结构是猪肉。2015年，人均猪肉消费量为40公斤，超过了世界平均水平。我们中国的传统主要是吃猪肉。

叶表示，近期生猪价格上涨总体上是对前三年长期低价的反弹，具有恢复性和补偿性。由于养殖效益好，大规模养殖场的农民积极性开始恢复，这有利于后期猪肉供应的增加，不会出现断货。虽然猪肉价格在高位运行，但可能要维持一段时间，但随着生猪屠宰量的逐渐增加，猪肉价格将逐渐稳定，我们认为价格不太可能飙升。

下一步，农业部将通过加强信息监测和预警，落实各项配套政策，加强疫情防控和技术指导服务，加快恢复生猪生产。

叶还提醒，目前，生猪养殖出现过热迹象。对农民来说，要提高风险意识，不仅要合理摆摊，还要盲目扩大产能，及时摆摊，避免不必要的损失。

来源：安莎通讯社