【时讯】自酿啤酒，你敢放心喝吗？(图)

本篇文章814字，读完约2分钟

最近，省会的一家酒店打出了“自制啤酒”的招牌，作为“卖点”之一吸引顾客，酒店说自制啤酒有三个优点。 现在喝，营养丰富，生产过程中不采用化学添加剂。 酿啤酒真的是这样吗？ 我采访了这个记者。 自己酿啤酒倒回去 “我们的自制啤酒很受欢迎，一般反映出客人口感很好。 酒店自从经营自制啤酒以来，销售额明显提高，每天销售1吨左右的自制啤酒。 ”。 郑州市农业途中，做啤酒的酒店经理说:“我的店是全国连锁店，做啤酒是一大特色。 ”。 有客人说:“这种啤酒口感好，比瓶装啤酒有清爽新鲜的感觉。 已经是第二次了” 据介绍每天下午两点都有维持机器的专家。 一位服务员说，酒店采用国产机器，他们由总企业派遣维持。 这里的服务员说啤酒的主要原料是从海外运来的，是专业的酿酒师做的。 上世纪80年代末，自制啤酒在郑州热了一会儿，但很快就淡出了市场。 第一个原因是生产者对自制啤酒缺乏专业的检查设备，卫生标准难以控制。 制作啤酒的标准是用各种音调唱歌 时隔10年，自制啤酒复活的时候，卫生标准及其控制问题已经处理了吗？ 生产啤酒的酒店说没有卫生问题。 郑州市金水区卫生疫站有关负责人表示，他们根据啤酒生产标准抽取检查了自制啤酒。 “自制啤酒的加工技术和熟啤酒一样，只是后面的高温灭菌和填充环节少，可以参照现在的国家卫生标准进行检查。 ”。 郑州市质量技术监督局的一位人士说，几年前生产啤酒的风行时，质量监督局要求郑州几家酒店制定领域内部标准，但至今没有见过这样的标准，另外，国家也没有比较生产啤酒的产品的质量标准，因此质量监督 质量只有酒馆自己控制吗？ 酿酒专家表示，好啤酒的自制设备通常在50万元左右，这也只是具备初步的生产能力，自制啤酒通常没有灭菌解决，适合“现在就喝”，但卫生状况、啤酒质量不太好控制。 比如，马上消毒自制设备，尽可能多的话就能生产，情况会好起来，但这可以在店里自己控制。 本报记者李若凡徐东坡 本报记者王淞摄 责任编辑:陈要逢

来源：安莎通讯社